休刊にあたって	・・・	黒川　耕次
[洋菓子ア・ラ・カルト(６)]　　　　　初夏を感じる「あんず」を・・・　　パート　ド　フリュイ	・・・	和知　珠世
アマビエ（アマビヱ）	・・・	和知　珠世
〔随想〕　コロナと生きる時代　－生活様式変えた革命－	・・・	原　　孝文
時事呆言
お菓子フォーラム総主要目次（№１～№１４８）
〔税務教室〕　助成金の課税関係	・・・	友廣　清志
〔企業経営〕　経営学教科書⑧ －戦略分析⑥－	・・・	友廣　清志
暑中御見舞誌上名刺交換会

令和２年８月１日　発行　

発行：
一般財団法人　東京菓子協会
一般社団法人　菓子・食品新素材技術センター