[洋菓子ア・ラ・カルト(3)]  かぼちゃプリン ・・・ 和知 珠世
ハロウィン ・・・ 和知 珠世
FIFコーナー(14)
展示会だより
平成30年 食中毒発生状況(概要)
〔行政だより〕
〔税務教室〕 
 給与所得かどうか@
・・・ 友廣 清志
〔企業経営〕 
 経営学教科書D ー戦略分析Bー
・・・ 友廣 清志

令和元年10月15日 号 

発行:
一般財団法人 東京菓子協会
一般社団法人 菓子・食品新素材技術センター
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セルラーゼの製餡利用の可能性 
            ・・・ 久下 貴紀、平野 勝紹、栃尾 巧、福永 建三